{"id":583,"date":"2012-09-18T20:54:44","date_gmt":"2012-09-18T18:54:44","guid":{"rendered":"http:\/\/xshop.bellina.eu\/?page_id=583"},"modified":"2024-01-15T12:20:16","modified_gmt":"2024-01-15T10:20:16","slug":"news","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.bellina.eu\/?page_id=583","title":{"rendered":"Newsblog"},"content":{"rendered":"

Januar 2023 – die neuen \u00d6le aus 2023 sind da!<\/strong><\/p>\n

Vier verschiedene Sorten naturreines Olio Extra Vergine, mit Liebe und Leidenschaft hergestellt, in Topqualit\u00e4t, direkt vom Hersteller!<\/p>\n

NOVO, Nocellara und Biancolilla<\/a>, ein Cuve\u00e9 in zertifizierter Bio Qualit\u00e4t, leichtfruchtig
ALVANO Giarraffa Monocultivar,<\/a> sortenrein, handgepfl\u00fcckt, aromatisch, leichtfruchtig
ALVANO Nocellara Monocultivar,<\/a> sortenrein, handgepfl\u00fcckt, w\u00fcrzig, mittelfruchtig
SOSIO Nocellara Monocultivar,<\/a> sortenrein, aus Kooperation, mittelfruchtig<\/p>\n

Entgegen aller Erwartung, viele Produzenten beklagten Ernteausf\u00e4lle wegen der ung\u00fcnstigen Wetterverh\u00e4ltnisse, konnten wir ein sehr gutes Ergebnis erzielen. Die Fr\u00fcchte waren gesund, wenn auch wegen des sehr heissen Sommers etwas kleiner als sonst. Unsere B\u00f6den hatten aber viel Wasser des nassen Fr\u00fchjahrs gespeichert.<\/p>\n

Ein besonderer Dank geht an das Ernteteam! Wie jedes Jahr waren wieder dabei: Gertraud, Ramona, Yvonne, J\u00fcrgen, Michael, Waldemar, Roderich sowie dieses Jahr erstmals: Rita, Margherita und Christian, Hans-J\u00fcrgen, Max und Patrizia.<\/p>\n

Der Webshop ist jetzt wieder zug\u00e4nglich, die \u00d6le k\u00f6nnen online bestellt werden.<\/p>\n

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Januar 2019 – Das \u00d6l aus 2018 kann bestellt werden …<\/strong>
Echtes Extra Vergine, direkt vom Hersteller!<\/p>\n

Dieses Jahr gibt es leider nur ein \u00d6l, ein Cuve\u00e9 aus Nocellara und Biancolilla.
Momentan das im November unmittelbar nach dem Pressen abgef\u00fcllte NOVO, in Bio Qualit\u00e4t.
Ab Anfang M\u00e4rz wird das Biologico im Angebot sein.<\/p>\n

Februar 2016 – Newsletter, „Oliven\u00f6ltest in aller Munde“ …<\/strong>
Echtes Extra Vergine direkt vom Hersteller …
… in Deutschland nur selten zu bekommen.<\/p>\n

Liebe Kundin, lieber Kunde,<\/p>\n

die Stiftung Warentest bringt es in seiner Ausgabe test 02\/2016 auf den Punkt: “ Mineral\u00f6l, PAK, Pestizide, Weichmacher“. Viele Oliven\u00f6le sind kontaminiert, wenn auch unterhalb der Grenzwerte und der Gesundheitssch\u00e4digung.<\/p>\n

Der Bericht bezieht sich zwar auf \u00d6le aus der Ernte 2014, denn zum Zeitpunkt des Tests im September 2015 war nichts anderes auf dem Markt, tendenziell d\u00fcrfte sich aber am „System“ nicht viel ver\u00e4ndert haben.<\/p>\n

Die Stiftung Warentest belegt im Wesentlichen, was schon seit Jahren in der Branche und nicht nur unter Fachleuten bekannt ist: Massen\u00f6le zu Diskountpreisen sind oft minderwertige, gepanschte Mischungen aus nicht nachvollziehbaren Quellen, Etikett und Inhalt stimmen nur selten \u00fcberein. Die Informationen sind oft unvollst\u00e4ndig.
Die sensorisch und chemisch einwandfreien Produkte lagen allerdings in Preislagen die sonst im Kunsthandwerk \u00fcblich sind. Durchaus nachvollziehbar, wenn vom Hersteller zum Verbraucher 2 Handelsstufen dazwischen liegen.
Da werden schnell mal aus 10,00 – 15,00 \u20ac dann 30,00 – 40,00 \u20ac.<\/p>\n

Mein Vertriebskonzept – direkte Vermarktung meiner selbst hergestellten \u00d6le
– Nachverfolgbarkeit jeder einzelnen Flasche: alles wird in meinem Kooperationsbetrieb hergestellt.
– regionales Produkt: das \u00d6l wurde dort gepresst und abgef\u00fcllt, wo auch die Fr\u00fcchte geerntet wurden.
– keine Kontamination: Im Herstellungsprozess werden ausschlie\u00dflich technische Schmiermittel verwendet, die biologisch hergestellt wurden und keine Mineral\u00f6lbestandteile enthalten.
– in Bio ist auch Bio enthalten: Die Analysen konnten keine messbaren Spuren von Pestiziden nachweisen.
– faire Preise f\u00fcr ein gutes Produkt: unsere Qualit\u00e4t hat ihren Preis, der sich prim\u00e4r aus dem Aufwand kalkuliert.<\/p>\n

Unter dem Label „ALVANO“ erhalten Sie \u00d6le aus der eigenen Plantage, wann immer m\u00f6glich – reinsortige. F\u00fcr die Labels „Novo“, „Falde del Triona“, „Selezione“ werden zugekaufte Oliven verarbeitet. Das zertifizierte „Biologico“ stammt von Oliven lokaler Biobauern, gemeinsam unter Olio Alesci zertifiziert, kontrolliert und analysiert.<\/p>\n

ALVANO: die von Hand gepfl\u00fcckten Oliven, werden sorgf\u00e4ltig und noch am selben Tag in der nachbarschaftlichen \u00d6lm\u00fchle verarbeitet. Feine Cuve\u00e8s, oder wann immer m\u00f6glich auch reinsortige Oliven\u00f6le – das eigene \u00d6l in kleinen Chargen mit grasigen und fruchtigen Aromen wird nach einer kurzen Ruhephase in der Abf\u00fcllanlage vor Ort in Flaschen gezogen.<\/p>\n

Novo, Falde del Triona, Selezione, Biologico: Teilweise maschinell geerntete Oliven, sonst gleicher Prozess.<\/p>\n

Kompromisslose Qualit\u00e4tsziele und st\u00e4ndige Verbesserung der Prozesse, Beobachten und Lernen, Technologische Aktualit\u00e4t – das sind die Rahmenbedingungen f\u00fcr Top Oliven\u00f6le, die in der Regel bis zum Beginn der n\u00e4chsten Ernte abverkauft sind. Durch die enge Zusammenarbeit mit SOB Olearia Bisacquino, ab Januar 2016 habe ich die Generalvertretung f\u00fcr Deutschland \u00fcbernommen, habe ich Einfluss und Zugriff auf die Herstellung aller von mir vertriebenen \u00d6le.<\/p>\n

Transparenz und Nachverfolgbarkeit sind f\u00fcr mich \u00fcberaus wichtige Prinzipien: wer sauber arbeitet hat nichts zu verbergen. Interessierte, k\u00f6nnen sich sogar vor Ort ein Bild machen, sie k\u00f6nnen bei der Olivenernte dabei sein, Einblick nehmen und miterleben, wie ein gesundes Lebensmittel entsteht.<\/p>\n

Alle \u00d6le zu bestellen im shop, https:\/\/shop.bellina.eu<\/p>\n

Februar 2016 – SOB Olearia, Bisacquino hat mir die Generalvertretung f\u00fcr Deutschland \u00fcbertragen…
<\/strong>Zusammen mit Dr. Daniele Oddo, dem neuen Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der SOB Olearia, Bisacquino werden wir k\u00fcnftig den deutschen Markt intensiver betreuen. Mit einer Werbekampagne und Auftritten auf Messen wollen wir die SOB Olearia in den deutschen Markt einf\u00fchren. Geplant ist eine Modernisierung und Erweiterung der \u00d6lm\u00fchle, wobei ich mit der Planung und Automatisierung der Anlage beauftragt wurde. Vorbereitungen und ein Teil der Arbeiten sollen in diesem Jahr schon starten, die Modernisierung und Umstellung der bestehenden Anlage ist in 2017 sofort nach Abschluss der Saison 2016 vorgesehen.<\/p>\n

Januar 2016 – Das neue \u00d6l ist abgef\u00fcllt …<\/strong>
Die zweite Januarwoche stand ganz im Zeichen des neuen \u00d6ls aus der 2015 er Ernte. Meine Freunde von der \u00d6lm\u00fchle haben sich die Zeit freigeschaufelt, um die Abf\u00fcllmaschine nur f\u00fcr meine \u00d6le zu blockieren. Die M\u00fchle ist immer noch in Betrieb, denn die ausgesprochen gute Qualit\u00e4t und die enormen Mengen haben dazu gef\u00fchrt, dass in Bisacquino und Umgebung noch immer geerntet wird. Erstaunlich ist, dass es durchaus Pressungen von Biancolilla gibt, die noch S\u00e4urewerte von 0,2 % haben. Dieses \u00d6l ist sehr mild, schmeckt nach Mandeln. Die kr\u00e4ftigen Kr\u00e4uternoten gehen allerdings schon ab Ende November verloren.<\/p>\n

Februar 2015 – Warten auf w\u00e4rmeres Wetter und das neue \u00d6l …<\/strong>
Dieser Winter hat es in sich. In Sizilien herrschen seit Januar ungew\u00f6hnlich tiefe Temperaturen, was uns f\u00fcr die Abf\u00fcllung des neuen \u00d6ls Probleme bereitet. Die Edelstahltanks sind stark abgek\u00fchlt, das \u00d6l gestockt und somit kann die Abf\u00fcllmaschine nicht arbeiten. Gut ist, dass wir auf ein bereits im Dezember abgef\u00fclltes Los zur\u00fcckgreifen konnten. „Novo 2014“ und „Selezione 2014“ sind bereits hier in Waldkirch und k\u00f6nnen bestellt werden.<\/p>\n

Dezember 2014 – Wir sind jetzt Bio zertifiziert …<\/strong>
jetzt ist es amtlich: wir haben die Biozertifizierung f\u00fcr den Handel mit Bioprodukten bekommen. Damit k\u00f6nnen wir unsere Bio-\u00d6le, Bio-Marmeladen und Bio-Weine auch \u00fcber Wiederverk\u00e4ufer und im Onlineshop vertreiben.<\/p>\n

November 2014 – eine karge Ernte 2014 …<\/strong>
Gerade noch mit einem blauen Auge davongekommen: Im Vergleich zu den Vorjahren eine Erntemenge von ca. 20%, wobei die junge Pflanzung gut die H\u00e4lfte des Ertrages gebracht hat. Wir mussten Oliven zukaufen, zum doppelten Kilopreis des Vorjahres. Die Qualit\u00e4t ist durchaus gut, \u00d6ls\u00e4urewerte um 0,3 – 0,4%. Die Olivenflige hat dank der im August aufgeh\u00e4ngten Fallen nur geringen Schaden angerichtet, das Wetter war diesmal der entscheidende Faktor. Im Fr\u00fchjahr und Fr\u00fchsommer zu nass und zu kalt, im September und Oktober zu heiss und zu trocken.
Mit den eingelagerten Mengen werden wir den Jahresbedarf 2015 abdecken, Sie m\u00fcssen nicht um die Versorgung bangen. Nat\u00fcrlich k\u00f6nnnen wir nicht die gesamten Mehrkosten weitergeben, aber um eine Preiserh\u00f6hung in der Gr\u00f6\u00dfenordnung 8 – 10% kommen wir leider nicht herum. Wir sehen es als ein Gebot der Fairnis, die Verluste gleichm\u00e4\u00dfig auf alle Schultern zu verteilen.<\/p>\n

Oktober 2014 – Vorbereitung zur Ernte 2014 …<\/strong>
Einige \u00d6le aus dem Lieferprogramm 2014 sind bereits ausverkauft, zum Teil gibt es nur noch bestimmte Flaschengr\u00f6\u00dfen. Alvano Nocellara-Biancolilla und Nocellara sind als 0,75 ltr nicht mehr erh\u00e4ltlich, Giaraffa sind noch wenige Flaschen in 0,5 ltr verf\u00fcgbar, Selezione ist ebenfalls nur noch als 0,5 ltr erh\u00e4ltlich.
Aber – die neue Ernte ist in Sicht. Wir werden das diesj\u00e4hrige Novo schon ab Mitte November anbieten. Das junge naturtr\u00fcbe \u00d6l mit betont grasigen und intensiven Aromen hat in den letzten Jahren immer mehr Freunde gefunden. Sie k\u00f6nnen es bereits vorbestellen, die Auslieferung ist ab der 2.ten H\u00e4lfte November. …zum Novo<\/a><\/p>\n

September 2014 – der neue Webshop ist jetzt live …<\/strong>
Der neue Webshop ist aufgesetzt und live. Technische Anpassungen in der PHP Umgebung, h\u00f6here Sicherheit durch generelles Arbeiten mit SSL Modus, neue gesetzliche Anforderungen wie z.B. SEPA Zahlungsabwicklung, ein moderneres Design … Sehen Sie sich das Resultat an. Ihre Daten wurden migriert, Sie sollten sich also problemlos anmelden k\u00f6nnen. Gerne nehme ich Ihre R\u00fcckmeldung oder Kritik entgegen.<\/p>\n

Februar 2014 – Die Ernte 2013 ist ab sofort lieferbar …<\/strong>
Alle \u00d6le aus dem Lieferprogramm 2013 sind ab ca Februar verf\u00fcgbar. Alvano Giaraffa und Alvano Nocellara-Biancolilla sind nur in begrenzter Menge verf\u00fcgbar, darum bestellen Sie ihr Lieblings\u00f6l besser auf Vorrat. …mehr<\/a><\/p>\n

Dezember 2013 – NOVO, das frischgepresste Oliven\u00f6l 2013 ist da …<\/strong>
Das Olio Extra Vergine NOVO erfreut sich mittlerweile gro\u00dfer Beliebtheit. Frisch und noch naturtr\u00fcb abgef\u00fcllt, aus Nocellara und Biancolilla Oliven vermittelt es das Gef\u00fchl, in der \u00d6lm\u00fchle dabei zu sein. Gesch\u00e4tzt wird es wegen seines frischen, gr\u00fcnen und pikanten Geschmacks. Es ist noch ein wenig tr\u00fcb, der hohe Chlorophyllgehalt verleiht ihm eine kr\u00e4ftig gr\u00fcngelbe Farbe. Die noch sehr stark pr\u00e4senten Polyphenole unterstreichen die pikanten und bitteren Noten. Ihre gesundheitliche Bedeutung f\u00fcr den Abbau freier Radikale im K\u00f6rper ist mittlerweile unbestritten. Dieses \u00d6l ist, wenn Sie es voll genie\u00dfen wollen, zum z\u00fcgigen Verbrauch gedacht. Weniger wegen der Haltbarkeit, aber die typischen Aromen lassen mit dem Abbau des Chlorophylls nach ca 2-3 Monaten etwas nach. Deshalb wird es auch nur in 500 ml Flaschen angeboten. Das klare, ab Januar – Februar 2013 in den Verkauf kommende \u00d6l aus dieser Charge ist Ihnen bekannt als das mildfruchtige „Falde del Triona“.<\/p>\n

Zum Webshop …<\/a><\/strong><\/p>\n

November 2013 – Die Ernte 2013 ist abgeschlossen …<\/strong><\/p>\n

Das Wetter war 2013 leider etwas ung\u00fcnstig. Regen im August, dann Trockenheit und Hitze bis sp\u00e4t in den Oktober. Da wird es schwierig an die Spitzenqualit\u00e4t des Vorjahres anzukn\u00fcpfen. Aber mit Sorgfalt und optimierten Erntemethoden l\u00e4sst sich einiges retten. \u00d6ls\u00e4urewerte um 0,4% sind immerhin 50% vom Grenzwert 0,8 entfernt und im Mittelfeld eines Extra Vergine. Es hat etwas mildere Noten aufgrund der fr\u00fcheren Reifung, dieses Jahr kommen die Liebhaber milder \u00d6le auf ihre Kosten. Wie im Vorjahr wird es wieder die reinsortigen \u00d6le Giaraffa und Nocellara geben.<\/p>\n

Einen ganz herzlichen Dank an die vielen Erntehelfer, wir hatten richtig Spass:<\/p>\n

– Marion, Katarina, Waldemar, Hannes, Rafi, Thomas und Julian aus Waldkirch,<\/p>\n

– Almuth und Martina aus dem Hohenlohe,<\/p>\n

– Ramona aus Berlin,<\/p>\n

– Ingrid und Manfred aus Heusenstamm,<\/p>\n

– Regine und Friedrich aus Kirchheim Teck,<\/p>\n

– Astrid und Klaus aus Wagh\u00e4usel und nat\u00fcrlich an meinen Cousin Antonio.<\/p>\n

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Januar 2023 – die neuen \u00d6le aus 2023 sind da! Vier verschiedene Sorten naturreines Olio Extra Vergine, mit Liebe und Leidenschaft hergestellt, in Topqualit\u00e4t, direkt vom Hersteller! NOVO, Nocellara und Biancolilla, ein Cuve\u00e9 in zertifizierter Bio Qualit\u00e4t, leichtfruchtigALVANO Giarraffa Monocultivar, … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"sidebar-page.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-583","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bellina.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/583","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bellina.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bellina.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bellina.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bellina.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=583"}],"version-history":[{"count":37,"href":"https:\/\/www.bellina.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/583\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1945,"href":"https:\/\/www.bellina.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/583\/revisions\/1945"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bellina.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=583"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}